Диетический стол 5А

Диетический стол 5А



Диетический стол № 5А.
Диета № 5А показана при остром гепатите, остром холецистите, хроническом гепатите и обострившемся холецистите, в том числе при сочетании с колитом и гастритом.
Цель диетического стола № 5А.
Цель диеты № 5А - обеспечить полноценное питание при тяжелых воспалительных процессах печени и желчевыводящих путей. Диета способствует максимальному накоплению в воспаленных органах и нормализует деятельность печени.
Общие характеристики диеты № 5А.
Диета № 5А удовлетворяет физиологические потребности человека в энергии и питательных веществах. Ограничение потребления жира и соли. Придерживается общих принципов диеты №5, исключая механическое раздражение желудка и кишечника и ограничивая термическое и химическое раздражение. Продукты готовят на пару, варят и протирают, исключая грубые волокна. В начале лечения при отеках увеличивают потребление жидкости и ограничивают соль до 3 г. Диета № 5А предусматривает частое раздельное питание небольшими порциями каждые 3 часа. После применения диеты № 5А в течение 1,5-2 недель пациента переводят на диету № 5.
Химический состав и энергетическая ценность рациона № 5А.
Белки: 85-90 г (в том числе 45 г животного белка) Жиры: 70-75 г (в том числе 1/3 количества - растительные жиры). Углеводы: 300-350 г (менее 40 г простых углеводов). суточная калорийность: 2, 100 - 2, 500 ккал. свободная жидкость: 2 - 2. 5 л. Поваренная соль: 6-8 г. Витамины: ретинол (А) - 0,4 мг, бета-каротин - 11 мг, рибофлавин (В2) - 4 мг, тиамин (В1) - 1,5 мг, никотиновая кислота (В3) - 16 мг, аскорбиновая кислота (С) - 100 мг. Ключевые питательные вещества: натрий - 3 г. Микроэлементы: железо 0,04 г. Оптимальная температура пищи: от 20 до 50 градусов Цельсия.
Рекомендуемые продукты и блюда для стола № 5А.
Хлеб: сухой пшеничный, сухое печенье. Супы: пюре из овощей и круп, смешанные с молоком и водой. Мясные блюда: нежирные сорта мяса и птицы без кожи - отварные, рубленые и приготовленные на пару. Рыбные блюда: красная рыба - отварная или приготовленная на пару, разделанная или филе. Гарниры: отварные или приготовленные на пару овощи (кроме репы, редиса, шпината, свинороя, редьки и чеснока) картофельное пюре и суфле, пюре из свежих овощей, крупа грубого помола в водном или молочном пюре или клейкая каша, приготовленная на пару Пудинги с пюре из злаков, вермишель. Молочные продукты: неферментированный творог и блюда из него, молоко, некислые молочные продукты. Яйца: паровой белковый омлет. Закуски: исключены. Источники: овощи, молочные продукты, фрукты. Сладкие блюда: фруктовые и ягодные муссы, желе, студни, суфле, печеные яблоки, пюре из свежих сладких ягод, джемы, мармелады, зефир. Напитки: чай, чай с молоком, отвар шиповника. Жиры: свежее несоленое сливочное масло, свежее рафинированное растительное масло.
Продукты и блюда, исключенные из Расписания питания № 5A.
Мясо, рыба, грибной суп, окрошка, суп из квашеной капусты, грибы, бобовые, квашеные овощи и фрукты, жирные сорта мяса, птицы и рыбы, печень, соленья, копчености, колбасы, консервы, сало, животный жир, яйца (кроме белковых омлетов), свежий хлеб, выпечка, грубого помола Крупы, сметана, сливки, нежирное молоко, кондитерские изделия, шоколад, какао, кофе, острые приправы и соусы, алкогольные и газированные напитки.
Примерное меню для плана питания № 5А.
Первый завтрак: творожный пудинг с фруктовым соусом, овсянка, сваренная в молоке, чай; второй завтрак: ягодное пюре, суп из шиповника; третий завтрак: свежеприготовленная овсянка с фруктовым соусом, чай. Обед: минестроне, паровая котлета, овощное пюре, чай с молоком. Перекус: печеное яблоко, кефир. Ужин: рыбное суфле, пюре из гречневой каши, чай. Вечер: отвар шиповника, печенье.
ИСТОЧНИКИ:
Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания в медицинских учреждениях Российской Федерации" от 5 августа 2003 года.
Рецепт диетического стола № 5А:.
Творожный пудинг Фруктовая подливка Минестроне Паровые котлеты Овощное пюре Рыбное суфле Пюре из гречневой муки



Диета на 14 дней таблица с меню на каждый день отзывы и особенности

24.01.2023 7:06:49

Goodman

Диета на 14 дней - меню на каждый день, отзывы и таблица характеристик.
Экспресс-диета на 14 дней поможет вам избавиться от 3-10 кг. Однако важно правильно подойти к этому типу питания, избежать изнурительных приступов голода и обеспечить организм веществами, в которых он больше всего нуждается.
Как эффективно похудеть за 14 дней: основные правила.
Снижение веса с помощью постных диет достигается за счет уменьшения количества калорий в рационе. Если при обычном питании человек потребляет 2 00...

Читать весь текст

Брокколи для похудения а ты ещё не пробовала

24.01.2023 7:04:18

Otrytrerl

Брокколи для похудения: вы уже пробовали?
Брокколи - уникальный низкокалорийный овощ, который, кажется, создан для снижения веса. Если следовать всем рекомендациям, то за 10 дней питания можно потерять до 8 кг. Как использовать брокколи для похудения, чтобы оставаться в форме и не изнемогать от голодовок?
Как брокколи снижает лишний вес?
Во-первых, полезно знать, как брокколи способствует снижению веса. Активные вещества, входящие в его состав, начинают участвовать в многочисленных метаболиче...

Читать весь текст

Диетический стол n 6 Диета при подагре

24.01.2023 6:54:08

Третьякова Илана

Диетический стол n 6 Диета при подагре.
Показания к применению: подагра с суставными и внесуставными проявлениями (мочекислые камни в почках, подагрическая нефропатия без признаков почечной недостаточности), идиопатическая и симптоматическая гиперурикемия (кроме гиперурикемии, вторичной по отношению к КРФ), мочекаменная болезнь с образованием камней из уратов, мочекислые факторы, эритремия и другие заболевания, при которых показано ограничение мясных и рыбных продуктов.
Техника приготовления: ...

Читать весь текст